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Pensata per avventurieri esperti in cerca di nuove emozioni e sfumature di gusto
la freschezza della scorza di limone biologico siciliano si unisce alla delicatezza del timo e della salvia: un trio di gusti perfetto che dona sapore a filetti di salmone
Questo taglio è caratterizzato da carne muscolosa e da tessuto connettivo
Granulometria grossolana
Wagyu Kagoshima A5 inside skirt Pensata per avventurieri esperti inWagyu un termine riferito a diverse razze bovine giapponesi, che producono carni interamente marmorizzate, ovvero contenenti una elevata quantit di tessuto ricco di grassi insaturi, i quali tendo a lasciare striature simili alle nervature del marmo nello spessore delle masse muscolari. Questa caratteristica rende la carne Wagyu particolarmente saporita, tenera e soprattutto esclusiva. Vi sono diverse aree del giappone specializzate nell'allevamento di
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